శనగబేడల పరవాన్నం
కావలసిన పదార్థాలు: శనగ బేడలు - ఒక పిడికెడు తీసుకుంటే కప్పున్నర వస్తుందనుకుంటా. అందాజుగా చూసి
వేసుకోవడమే.
బియ్యం - ఒక చెంచా
బెల్లం - శనగ బేడలతో సమానంగా (ఎక్కువ తీపు తినేవాళ్ళు ఇంకొంచెం ఎక్కువ
వేసుకోవచ్చు.)
యాలక్కాయలు - ముగ్గురికి చేస్తే రెండు చాలు. పొడి చేసి ఉంచుకోవాలి.
బియ్యప్పిండి - రెండు చెంచాలు
ఎండు కొబ్బరితురుము - నాలుగు చెంచాలు ( చిన్న ముక్కలుగా కూడ వేసుకోవచ్చు.)
పాలు - సగం లోటా
జీడిపప్పు , ఎండు ద్రాక్ష - కావలసినన్ని.
చేసే విధానం :
* ముందుగా శనగ బేడలు ,బియ్యం కుక్కర్లో వేసి బాగా ఉడికించాలి. మూడు, నాలుగు విజిల్స్ వస్తే చాలు. చిదిపితే మెత్తగా చిదిగిపోతాయికానీ చూడడానికి విడివిడిగానే కనిపిస్తుంటాయి. కుక్కర్లో నీళ్ళు , బేడలు బాగా మునిగేవరకూ వేస్తే చాలు.
*కుక్కర్లోంచి బయటకు తీసి, ఆ నీళ్లతొనే అట్లే స్టవ్ మీద పెట్టాలి. మళ్ళీ ఉడకడం మొదలుపెట్టినప్పుడు దంచిన బెల్లం వేసి కలపాలి. బెల్లం కరుగుతూ ఉండగా, పాలు పోయాలి. జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, యాలక్కాయ పొడి , కొబ్బరి తురుము వేసి కలిపి దించేయాలి. ఈ పరవాన్నం చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
గమనికలు:
1. కొబ్బరి ముక్కలుగా వేసేట్టయితే బెల్లంతో పాటు వేయాలి.
2. కప్పుల్లొ వేసి రెండు చెంచాలు నెయ్యి వేసుకొని తింటే బాగుంటుంది.
కావలసిన పదార్థాలు: శనగ బేడలు - ఒక పిడికెడు తీసుకుంటే కప్పున్నర వస్తుందనుకుంటా. అందాజుగా చూసి
వేసుకోవడమే.
బియ్యం - ఒక చెంచా
బెల్లం - శనగ బేడలతో సమానంగా (ఎక్కువ తీపు తినేవాళ్ళు ఇంకొంచెం ఎక్కువ
వేసుకోవచ్చు.)
యాలక్కాయలు - ముగ్గురికి చేస్తే రెండు చాలు. పొడి చేసి ఉంచుకోవాలి.
బియ్యప్పిండి - రెండు చెంచాలు
ఎండు కొబ్బరితురుము - నాలుగు చెంచాలు ( చిన్న ముక్కలుగా కూడ వేసుకోవచ్చు.)
పాలు - సగం లోటా
జీడిపప్పు , ఎండు ద్రాక్ష - కావలసినన్ని.
చేసే విధానం :
* ముందుగా శనగ బేడలు ,బియ్యం కుక్కర్లో వేసి బాగా ఉడికించాలి. మూడు, నాలుగు విజిల్స్ వస్తే చాలు. చిదిపితే మెత్తగా చిదిగిపోతాయికానీ చూడడానికి విడివిడిగానే కనిపిస్తుంటాయి. కుక్కర్లో నీళ్ళు , బేడలు బాగా మునిగేవరకూ వేస్తే చాలు.
*కుక్కర్లోంచి బయటకు తీసి, ఆ నీళ్లతొనే అట్లే స్టవ్ మీద పెట్టాలి. మళ్ళీ ఉడకడం మొదలుపెట్టినప్పుడు దంచిన బెల్లం వేసి కలపాలి. బెల్లం కరుగుతూ ఉండగా, పాలు పోయాలి. జీడిపప్పు, ద్రాక్ష, యాలక్కాయ పొడి , కొబ్బరి తురుము వేసి కలిపి దించేయాలి. ఈ పరవాన్నం చాలా రుచిగా ఉంటుంది.
గమనికలు:
1. కొబ్బరి ముక్కలుగా వేసేట్టయితే బెల్లంతో పాటు వేయాలి.
2. కప్పుల్లొ వేసి రెండు చెంచాలు నెయ్యి వేసుకొని తింటే బాగుంటుంది.
వావ్ చాల బాగుంది :)
రిప్లయితొలగించండిఇందు, ధన్యవాదాలు.
రిప్లయితొలగించండిమీ చీమకథ వింటూ ,కొబ్బరన్నం తినేశాను. ఇలా చేస్తారని తెలీదు, ఏదో చిత్రాన్నంలో కొబ్బరి వేస్తారనుకున్నా. బాగుంది మీ అమ్మగారి వంట. నేనూ ప్రయత్నిస్తాను.